A new Convivium of Slow Food in Portugal
Last Saturday we have been in the presentation of a new Convivium of Slow Food in Portugal, in the small village of Maçussa (in Ribatejo, near Cartaxo). The leader of the Convivium of Ribatejo and Oeste is Adolfo Henriques (in the picture talking about the goals of this group), producer of a delicious"Chévre" (in Granja dos Moinhos) and owner of the restaurant "O Baile", in Maçussa. To know more about Slow Food, take a look in the website
www.slowfood.com .
Uma parte da história, por António Lopes Ribeiro
Nasci em Dezembro de 1970, numa casa de granito construída pelo meu pai, António Ribeiro, num terreno herdado pela minha mãe, Maria Fernanda, outrora pertença do meu avô que por sua vez o tinha recebido do meu bisavô. A pedra utilizada na sua construção foi, ela própria, arrancada nesse terreno. Segundo conta o meu pai, hoje com mais de 80 anos, a casa e os armazéns demoraram dois anos a construir. De uma terra inóspita e praticamente inculta nasceu uma bela construção e vários terraços perfeitamente aráveis, onde viria a nascer a vinha do Outeiro. Conta também que, nesse ano, em virtude da grande preocupação com a obra, perdeu praticamente toda a colheita de vinho...
Mesmo assim ainda teve tempo para plantar uma nova vinha. Nasci sobre uma adega, com cubas de betão, lagar e tonéis. Em Dezembro os vinhos ainda se ajeitavam no interior do vasilhame e os seus aromas atravessavam o tabuado que separava a adega do meu quarto. Sou o quarto filho, irmão de Adriano, Hélder e Jorge.
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